五花肉炖干土豆片

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:23

五花肉炖土豆干片以五花肉和土豆为主食，用瓦煲或者炒锅来制作。土豆软糯可口，配上五花肉一起炖，十分营养且美味。五花肉炖土豆干片是一款东北土菜，深受东北人的喜爱。土豆干片的味道十分浓郁，不同于新鲜的蔬菜，筋道耐嚼，越吃越有味道。

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主料

• 五花肉 ：
• 干土豆片 ：

辅料

• 豆油 ：
• 豆瓣酱 ：
• 葱 ：
• 花椒 ：
• 辣椒 ：
• 姜 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.干土豆片是这样晾制的：选小土豆放锅里煮熟，冷水浸泡一会，冷却后撕去表皮，切成厚片，均匀地放在有阳光通风的地方晾晒，经常翻动，直至晾干。多漂亮的干土豆片啊，都呈半透明状。
• 
  第二步
  2.五花肉切片，我这个不是严格的五花肉，只能说是有肥有瘦罢了
• 
  第三步
  3.将干土豆片放水中泡半小时左右
• 第四步
  4.锅烧热倒入少许豆油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，放入辣椒、花椒、姜.葱花，将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，添汤，小火炖半小时。

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五花肉炖干土豆片

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包含食材

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