凉拌土豆丝

具体步骤

• 
  第一步
  准备3个土豆 2根香葱洗干净放在碗里备用
• 
  第二步
  将完整的土豆去皮备用
• 
  第三步
  准备好适量的花椒粉、辣椒粉、鸡精、白砂糖、盐
• 
  第四步
  将辣椒面用油酥成辣椒面，酥的时候可以放一点花椒颗粒更香哦
• 
  第五步
  将香葱切成葱花
• 
  第六步
  将蒜切成蒜末
• 
  第七步
  蒋土豆切成薄片
• 
  第八步
  蒋土豆片切成土豆丝
• 
  第九步
  蒋切好的土豆丝放入乘有凉水的碗里面浸泡2-3分钟，然后过2次清水直到土豆丝到水里不浑浊为止。
• 
  第十步
  将白水倒入郭中烧开
• 
  第十一步
  关火，将切好的土豆丝倒入开水里面
• 
  第十二步
  将已经烫熟的土豆丝捞起放到碗里
• 
  第十三步
  放入切好的葱花、辣子油、鸡精、白砂糖、花椒面等作料
• 
  第十四步
  倒入拌菜的清油以及生抽拌匀
• 
  第十五步
  装盘即可食用