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黑香米发糕
黑香米发糕

黑香米发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.02.23 02:12

黑香米:主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 黑香米 :适量

辅料

  • 葡萄干 :适量
  • 酵母粉 :适量

具体步骤

  • 黑香米发糕的做法图解一
    第一步
    准备好黑香米,放进料理机,打碎成黑米粉;
  • 黑香米发糕的做法图解二
    第二步
    将黑米粉与面粉混合,加入酵母粉,搅拌均匀;
  • 黑香米发糕的做法图解三
    第三步
    面粉中加水,30度的温水,缓慢多次的加入,同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状;
  • 黑香米发糕的做法图解四
    第四步
    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大;
  • 黑香米发糕的做法图解五
    第五步
    加入一把葡萄干,将葡萄干和面团翻拌均匀;
  • 黑香米发糕的做法图解六
    第六步
    模具内壁涂抹一层油,将面团到入模具;
  • 黑香米发糕的做法图解七
    第七步
    放进蒸锅,大火蒸半小时,关火后等两三分钟再揭开锅盖,脱模装盘就可以了;
  • 黑香米发糕的做法图解八
    第八步
    香甜的黑香米发糕就完成啦!

烹饪技巧

  • 清爽身心,清高生活。秉承丰富搭配,膳食均衡的原则,根据中国民众特殊膳食结构,为客户搭配均衡的粥类原料,黑香米搭配六种谷物,膳待每一个热爱健康生活的人。

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