自制杨梅奶香冰棍

具体步骤

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  第一步
  1.杨梅放入锅里，加水，加50克白糖，大火煮开，再用小火煮30分钟。
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  第二步
  2.煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁。
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  第三步
  3.在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外50克白糖，轻轻打匀。
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  第四步
  4.把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸。
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  第五步
  5.关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉。
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  第六步
  6.取50克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发。
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  第七步
  7.将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中。
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  第八步
  8.拌出柔顺略粘稠的液态。
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  第九步
  9.装入模具中。
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  第十步
  10.放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。