清蒸鲍鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.03 06:06

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主料

• 鲍鱼 ：4个
• 龙口粉丝 ：1扎
• 蒜蓉 ：适量
• 姜丝，红椒，葱花 ：少许

辅料

• 盐 ：1点点
• 蒸鱼鼓油 ：适量
• 鸡精，白胡椒粉 ：适量
• 葵花籽油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 粉丝发好摆盘，摆上洗干净打好花刀的鲍鱼，在鲍鱼肚子上铺满跺的碎碎的拌了盐的蒜蓉泥
• 第二步
  2. 在铺少许粉丝，放1块姜片，锅中水开后隔水蒸12分钟
• 第三步
  3. 姜，红辣椒，葱都切成丝
• 第四步
  4. 蒸熟后在成品上洒3丝淋蒸鱼鼓油交上滚油就可。

烹饪技巧

• 蒜子一定要用刀跺的很碎，3丝也要切的细细的。蒸鱼鼓油最好买李锦记的，个人觉得要鲜一些又不会很咸。

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