米饭杀手-杏孢菇片牛肉焖茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.07 06:50

• 1557人看过
• 12
• 收藏

主料

• 长茄子 ：2个
• 杏孢菇 ：1个
• 牛肉 ：1块

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：少许
• 花椒粒 ：少许
• 八角 ：半个
• 花生油 ：适量
• 清水 ：少许
• 豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：少许
• 生抽 ：几滴

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉洗净，切片，泡去血水，控干水分，加一点点盐，抓匀，再加点淀粉，花生油抓匀，这样处理的牛肉更滑嫰
• 第二步
  2. 杏孢菇切3毫米左右的片
• 第三步
  3. 茄子用手撕成条
• 第四步
  4. 葱姜，香菜切碎备用
• 第五步
  5. 热锅倒油，放入花椒粒，八角，炒香，放入葱姜，炒香。放牛肉，炒至变色，放豆瓣酱，炒香。倒入茄子杏孢菇翻炒均匀，加一点盐，豆瓣酱是咸的，不要放多了盐，加几滴生抽调味，加少许清水，盖锅盖焖熟即可，期间要经常翻炒，防止糊锅
• 第六步
  6. 最后出锅前撒上香菜即可

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

炒茄子久久

共有475个成果

TA的其他成果

查看全部

牛肉茄子

17

已被2270人参考

美味的牛肉茄子，牛肉茄子是一道非常美味的家常菜，做法非常的简单，先将牛肉洗净切末，茄子洗净切条，姜蒜洗净切好，先将姜蒜爆香放茄子下去放盐炒，炒到差不多放酱下去，……

包含食材

• 牛肉
• 长茄子

相关做法

牛肉 长茄子

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

• 
  Q肠茄子
  3人点赞
• 
  蒜蒜茄子
  7人点赞
• 
  健脾开胃、蒸拌橡籽面
  9人点赞

全部其他的“牛肉茄子”做法

• 
  满屋香
• 
  360菜士
• 
  蒲食神
• 
  喝咖啡不加糖

米饭杀手-杏孢菇片牛肉焖茄子评论

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……