自制火腿炒西葫芦

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 05:32

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把西葫芦一切四半，然后再切成片状，不好太厚，太厚不易入味。木耳用水泡发后，撕成小朵，把肠也切成四半，然后切片备用。
• 第二步
  2. 油烧热，先放入葱姜炝锅，接着放入西葫芦翻炒，翻炒一会儿，西葫芦有点软了，就放入木耳，继续翻炒。
• 第三步
  3. 炒到西葫芦断生了，塌塌的样子时把火腿片倒在锅中一起翻炒，接着放蒸鱼豉油，可以不用再放盐了，稍放一点糖，翻炒出锅即可。

烹饪技巧

• 火腿肠是在稻香村买的熏肠，木耳用水泡发后最好用手撕成小朵，避免炒时炸锅

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火腿炒西葫芦

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包含食材

• 火腿
• 西葫芦

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