家常萝卜炖膀

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.20 03:16

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主料

• 猪膀肉 ：250

辅料

• 萝卜 ：半截
• 枣 ：3颗
• 枸杞 ：4粒
• 黑木耳 ：少量
• 干黄花菜 ：少量
• 海带 ：半截
• 墨鱼 ：1只
• 姜 ：小半截
• 小葱、香菜 ：各一根
• 盐 ：3勺
• 当归 ：小半根

具体步骤

• 第一步
  1. 膀肉切块状，并下锅焯3分钟除血水；
• 第二步
  2. 萝卜切块，放入高压锅中备用；
• 第三步
  3. 木耳、干黄花菜泡发，放入高压锅中备用；
• 第四步
  4. 大枣、枸杞泡发，放入高压锅中备用；
• 第五步
  5. 海带洗净粘液，并切成菱形状，放入高压锅中备用；
• 第六步
  6. 墨鱼泡发，切块状，放入高压锅中备用；
• 第七步
  7. 将煮过的膀肉放入锅中，并依此将当归、姜片、三勺盐放入锅中，盖上锅盖，开火煮；
• 第八步
  8. 当大火煮开后，转中小火煮15到20分钟；
• 第九步
  9. 起锅后，撒上切碎的小葱和香菜即可。

烹饪技巧

• 在焯膀肉的时候，可以适量的放一些姜片去腥。

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