精制可可华夫饼

准备时间:3小时5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.12 04:32

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主料

• 高粉 ：160
• 低粉 ：100
• 室温黄油 ：120

辅料

• 糖 ：60
• 盐 ：2
• 鸡蛋 ：1个小
• 牛奶 ：80
• 酵母 ：6
• 可可粉 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶温热加入酵母搅拌一会
• 第二步
  2. 所有材料入面包机揉面至光滑，然后室温发酵至两倍大拿出。
• 第三步
  3. 白糖倒入发酵后的面团上，用切拌法拌匀备用。
• 第四步
  4. 分割成16个小块，稍微揉圆。
• 第五步
  5. 华夫机预热到一滴水上去就会蒸发掉的状态，用刮板把面团稍微压扁一下，放入机器合拢。
• 第六步
  6. 放入后会看见开始冒蒸汽，当蒸汽基本没有了，也就可以出炉啦！
• 第七步
  7. 如果你用华夫模具在炉子上烤，那么一定是小火，还要记得反面再烤下哦！
• 第八步
  8. 配上一杯香浓的咖啡，放着音乐吃着华夫饼，吃货的人生就完美啦！

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