鸭爪爪的做法

具体步骤

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  第一步
  准备好食材和各种香料。
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  第二步
  鸭爪冲洗干净后，逐个减去指甲。
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  第三步
  锅里放半锅清水，倒入鸭爪，大火煮开后继续煮三分钟。
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  第四步
  把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。
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  第五步
  鸭爪倒入锅中，放清水大致盖过鸭爪。
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  第六步
  煮开后，加一汤匙料酒。
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  第七步
  加入两片姜。
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  第八步
  加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
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  第九步
  把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
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  第十步
  放入冰糖，加入半茶匙十三香。
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  第十一步
  再次煮开后转小火大约80分钟，至鸭爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。