正宗韩国炸鸡配啤酒

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.26 03:33

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主料

• 鸡翅中与鸡翅根 ：500
• 鸡蛋 ：1个
• 低筋面粉 ：少许
• 脆浆粉 ：1汤勺
• 水 ：少许
• 植物油 ：1小勺
• 面包糠 ：少许

辅料

• 姜粉 ：少许
• 生抽 ：1小勺
• 米酒 ：1小勺
• 砂糖 ：少许
• 黑胡椒粉 ：少许
• 盐巴 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅用叉子或者牙签扎上小孔，然后加入腌料（辅料中的材料）抓匀，腌制12小时以上。
• 第二步
  2. 包裹料（鸡蛋、低筋面粉、脆浆粉、水、植物油）全部混合均匀做成面糊备用
• 第三步
  3. 腌制好的鸡翅，先拍上一层薄薄的低筋面粉，再裹上面糊，然后滚一下面包糠，最后翻入油锅中火炸4分钟。

烹饪技巧

• 很多朋友会问脆浆粉为何物，脆浆粉是由多种材料调制而成的一种粉，当然你也可以自己调制：500克低筋面、100克生粉、5克的盐巴与泡打粉、澄粉个60克自行制作

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