私房龙虾螺丝褒

准备时间:50分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.12 07:34

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主料

• 龙虾 ：500
• 螺丝 ：300
• 芹菜 ：100
• 洋葱 ：一个

辅料

• 盐 ：1勺
• 味精 ：1勺
• 糖 ：一勺
• 生抽老抽 ：一勺
• 蒜末姜末辣椒 ：一小把

具体步骤

• 第一步
  1. 下油至热加入蒜末姜末辣椒爆香，再加入螺丝爆炒、接着下龙虾翻炒。
• 第二步
  2. 炒2分钟再加入黄酒一点醋加盖闷10秒（这样有利于去腥）接着加老抽生抽盐翻炒
• 第三步
  3. 最后加入水至烧开转小火闷煮15分钟入味、最后加入芹菜、洋葱炒匀再煮3分钟出锅前加点味精糖就可以了

烹饪技巧

• 龙虾去头这样比较干净、螺丝提早浸泡吐泥

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