老豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油
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  第二步
  2.小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
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  第三步
  3.用开水烫烫捞起沥干水分
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  第四步
  4.锅里油热，下豆腐块，
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  第五步
  5.中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
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  第六步
  6.锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
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  第七步
  7.加骨头汤盐姜干红辣椒
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  第八步
  8.再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆
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  第九步
  9.一起大火烧开
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  第十步
  10.加盖转小火煨半小时左右
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  第十一步
  11.直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅