猪肚酿糯米

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.14 06:14

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主料

• 猪肚 ：一个
• 糯米 ：一碗

辅料

• 盐、 ：适量
• 酒 ：一袋
• 葱姜 ：适量
• 八角 ：两个
• 桂皮 ：两小块
• 花椒 ：十几粒
• 酱油 ：一勺
• 鸡精 ：一小勺
• 针线 ：备用

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肚用面粉或盐擦洗干净。用酒和姜浸泡半个小时。
• 第二步
  2. 糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。
• 第三步
  3. 将拌好的糯米装入猪肚 ，一般的话只要装满猪肚的三分之一就够了。喜欢糯米硬点的话可以多装一些，下过不能太满，不然的话糯米会煮不熟。
• 第四步
  4. 放入高压锅大火烧开转中火煮半个小时。后转小火煮一个小时。捞出晾凉。
• 第五步
  5. 取下线。把猪肚切成片。锅内放油把猪煎成两面金黄即可。

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