美美厨房之水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.油菜焯水放入盆中备用
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  第二步
  2.姜、蒜切碎
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  第三步
  3.猪里脊肉切成薄片，放入一个鸡蛋清、适量淀粉、鸡精、盐、料酒
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  第四步
  4.抓至均匀混合后腌制15分钟
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  第五步
  5.铁锅倒油放入花椒爆锅
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  第六步
  6.倒入适量俾县豆瓣酱翻炒
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  第七步
  7.放入蒜末、姜末翻炒
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  第八步
  8.加适量清水烧开后，分片放入腌好的里脊肉
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  第九步
  9.用勺子划散开，大火煮5分钟
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  第十步
  10.倒入盆中，盖在油菜上面
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  第十一步
  11.放一勺辣椒面
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  第十二步
  12.铁锅烧热油泼在辣椒面上
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  第十三步
  13.撒上香菜末，尝尝吧，正宗着呢。