蔓越莓芝士慕斯

具体步骤

• 第一步
  1. 1，蔓越莓干切碎，放入碗中加凉开水泡开备用。2，消化饼干压碎拌入预先在锅中小火溶开的黄油，倒入蛋糕模底压紧后，放入冰箱冷藏备用。
• 第二步
  2. 3，吉利丁片5g一片的那种，各放入30g淡奶油泡开。4，接下去动真格的了，75g奶油芝士，酸奶45g，淡奶油45g，砂糖30g，红豆巧克力加入到打蛋器中，打1分钟差不多，将一碗吉利丁片隔水溶开后，将打好的巧克力芝士倒入已溶开的吉利丁片（2勺差不多）搅拌均匀后倒回到巧克力芝士糊中，继续打一下，1分钟差不多了。目的是吉利丁片和巧克力糊能充分搅拌均匀。
  更多详情
• 第三步
  3. 5，拿出冰箱中的蛋糕模具，将巧克力倒入模具中，盖上放回到冰箱中冷藏。6，接下去做上面一层的，材料除了巧克力之外，与第4部步骤的分量一样，做法也完全相同，这里就不重复写了。等到打好原味糊后，取出冰箱中已经冷藏了一会的蛋糕模，将原味糊倒入，这样成品就能有2层分界很清晰的口味了。这2层中间也可根据个人喜好加入别的水果之类的，但是要注意的是，水果这种比较重，制作时间就要延长了，冰箱里多放一会才能拿出来加水果，要不然就沉下去了。7，放入冰箱冷藏，至少2个小时以上。
  更多详情
• 第四步
  4. 8，5g的吉利丁片隔水花开，加入泡着的蔓越莓水中。冰箱中取出慕斯，慢慢的均匀浇在上面。再放回到冰箱里继续冷藏成型。9，冰箱里至少在放2到3小时。就成功啦。一般我都是前一天晚上做，第二天就肯定能完全成型啦。口感也不错。
• 第五步
  5. 完成了！
• 第六步
  6. 我做的时候最上面那层蔓越莓只放了3g吉利丁片，太少了。菜谱里已经增加了量。