自制儿童肉松

具体步骤

• 第一步
  1. 肉洗切块入热水里炀烫后洗净，控干水备用！
• 第二步
  2. 锅烧热，倒入适量油！
• 第三步
  3. 放入适量的白糖炒糖色！
• 第四步
  4. 不停用锅铲搅拌，至糖化了，起泡泡
• 第五步
  5. 放入肉块翻炒均匀，加入适量盐！成品味道会变淡，所以盐可适量多加一点点！
• 第六步
  6. 加入适量开水，水量不用多，转入炖锅炖至肉烂，汤汁快干了就可以出锅了！
• 第七步
  7. 把肉夹出来用捣蒜器或者擀面棍敲碎，敲到肉的纤维都散了！（这一步最累了，也是肉松好吃的最关健步骤）
• 第八步
  8. 敲好后的肉扯散放入铺国锡纸的烤盘里！
• 第九步
  9. 烤箱预热200度，上下火，烤20分钟左右就好了，中途每隔五分钟要拿出来翻拌一下，才能烤得均匀！
• 第十步
  10. 烤好后的肉松用搅拌杯打一下下（一下下就好了，自己看着点，不要找太碎了），肉松就变得很细很松散了！冷却后密封保存就可以了！