登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家庭版油爆虾
家庭版油爆虾

家庭版油爆虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.28 01:12

  • 1657人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 新鲜河虾 :250

辅料

  • 葱段 :少许
  • 生姜 :少许
  • 白胡椒粉 :少许
  • 柠檬汁 :少许
  • 植物油 :100ml
  • 生抽 :一小勺
  • 白砂糖3-4小勺
  • 料酒 :一小勺
  • 镇江香醋 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 河虾洗净,减去虾须和钳子,用小毛巾或厨房纸巾擦干。再加入白胡椒和柠檬汁略微拌匀。这一步是为了去腥,如果没有可以省略,但虾一定要擦干。
  • 第二步
    2. 起油锅,大火烧热,下植物油,待油热后,将虾分四批下锅,每次只需虾爆透变红立刻捞出,控干。注意做好防溅措施,虾里有水分一定会爆油。。。
  • 第三步
    3. 锅内油倒出,仅留一勺左右油,放葱姜入锅爆香。然后转中火,倒入虾,快速加入生抽和白砂糖,再加入料。上色收干后即成。注意动作一定要快!

14

收藏

分享
素菜丸子

素菜丸子

共有472个成果

TA的其他成果

虎皮单行线
龟苓膏
家常版避风塘炒虾
美味糖心儿方便面
自制鲜榨玉米汁
腌制韩国辣白菜
土司面包
自制燕麦饼干
查看全部
私房油爆虾 私房油爆虾
1261
已被2991人参考

私房油爆虾不仅好吃,而且摆盘也特别好看,给人一种高大上的感觉,尤其是它的颜色,重点在于制作方法特别简单,而且制作特别快速,时间短还能保持虾本身的营养,人体容易消……

包含食材
发表评论需要登录

评论