蔓越莓戚风

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.13 07:27

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主料

• 没味道植物油 ：60
• 糖 ：15
• 低粉 ：100
• 奶 ：20
• 鸡蛋 ：7个
• 柠檬汁 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄加15g糖搅拌均匀，加植物油、牛奶，混合到没有植物油漂浮。
• 第二步
  2. 面粉过筛后加入1，搅拌均匀注意不要搅拌过度。加入蔓越莓拌匀
• 第三步
  3. 蛋清加柠檬汁，分三次加入60g糖，打至硬性泡发。
• 第四步
  4. 分三次用切拌的方法将蛋清与面糊搅拌均匀，震动盆子震掉大的蛋清泡，倒入模子。150度55分钟
• 第五步
  5. 烤好后倒扣蛋糕，彻底冷却后用手脱模

烹饪技巧

• 打蛋白的方法请问度娘，过程木有拍图

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• 低筋面粉
• 香蕉
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