晶饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛，并用筷子搅拌均匀。
• 第二步
  2. 加入一茶匙的食用油，拌均匀。
• 第三步
  3. 然后加入煮沸了的清水。
• 第四步
  4. 用筷子搅拌成絮状。
• 第五步
  5. 揉成光滑的面团。
• 第六步
  6. 取一小撮，揉圆，压扁，放入豆沙馅。
• 第七步
  7. 向中间收紧。
• 第八步
  8. 在小麦淀粉里打滚一圈。
• 第九步
  9. 用小月饼模具印出饼坯。
• 第十步
  10. 另外用kitty模具印出饼坯。
• 第十一步
  11. 用纸托装着。（其实用吸油纸装更好，这种纸托会掉色的）
• 第十二步
  12. 锅里的水沸腾后，放入，蒸20分钟，焖10分钟即可。