脆皮烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.05 03:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去菜市场和卖肉大叔砍个价，随便买块好看的肉回来
• 第二步
  2. 先随意用水洗一下，反正也洗不了特别干净，就意思一下用水洗洗，心里踏实点，然后用水煮着
• 第三步
  3. 红糖，盐，五香粉，胡椒粉混合
• 第四步
  4. 把肉煮到8.848347分熟，就可以拿出来了，不用全部熟，从冷水下锅，大概有半个小时了吧。拿出来放凉后，用牙签在皮上使劲戳出密集的小孔。如果不会，可以看看容嬷嬷怎么戳紫薇的，就那种戳法。
• 第五步
  5. 把三层肉戳个半死以后，把混合好的腌料均匀涂抹在肉上，在撒点米酒，腌制一晚上。最好放冰箱里，不然多了什么奇怪的味道我不管。
• 第六步
  6. 烤箱预热200度，上下烤30分钟就可以了。
• 第七步
  7. 取出凉一凉切片就好了。

烹饪技巧

• 这个很简单，很简单，只要不把料放咸了，都不会太难吃的。戳的孔越密集，皮就越酥脆然后红糖在我的淘宝里有卖，好吃到cry的红糖http://shop110274551.taobao.com/微博：http://weibo.com/muchunfood微信：moyachun

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