云南炒粑粑

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.01 05:46

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主料

• 年糕 ：250
• 火腿 ：30
• 酸菜 ：20
• 豌豆苗 ：一把

辅料

• 油盐味精酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香米粑粑买来，切片
• 第二步
  2. 蒙自酸菜是酸酸甜甜的，豌豆苗也很粗壮，然后就是宣威火腿，火红火红的。
• 第三步
  3. 丢一点花椒和蒜沫到油锅爆香。
• 第四步
  4. 下火腿和酸菜炒出香味，就炒个2分钟足够了
• 第五步
  5. 把香米粑粑倒进去，翻炒起来，加入少量的盐，酱油和味精。酱油主要用来调色，让食物更有食欲。
• 第六步
  6. 最后，把豌豆苗丢进去一起炒，搭配下颜色，豌豆苗的味道也是超级好的。吃着不油腻。
• 第七步
  7. 起锅开吃。

烹饪技巧

• 火腿本身有盐味，其中又加了酱油，盐需要的是极少的一点点。没有豌豆苗，可以用生菜什么的，主要是点缀色彩，不然显得太单调了。香米粑粑正在准备着放淘宝里面，有空可以去看看http://shop110274551.taobao.com/微博：http://weibo.com/ccmoya微信：moyachun

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