宫保鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.30 03:25

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主料

• 鸡肉 ：适量
• 花生米 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 花椒，干辣椒，料酒，醋，酱油，淀粉，糖，盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉切成丁，然后加适量淀粉，料酒，盐，姜片最少腌半小时，然后把黄瓜，胡萝卜切成丁，花生米我用的是外面卖的酒鬼花生
• 第二步
  2. 加适量料酒，醋，酱油，糖调一碗酱汁，然后在用淀粉加水勾成芡汁，这样所有材料就准备好了！
• 第三步
  3. 倒适量油进锅里，先放点花椒爆香，然后加点干辣椒炒出红油捞出（不然辣椒糊了才会苦），放入鸡丁翻炒，鸡丁熟后捞出，锅底留油
• 第四步
  4. 放入胡萝卜，黄瓜丁，随便翻炒几下因为很好熟的，然后加入花椒，干辣椒和鸡丁花生米翻炒，感觉差不多了就放调好的酱料，然后继续翻炒
• 第五步
  5. 最后加入勾好的芡汁，然后大火收汁就完成了！是不是很简单！！！

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