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1、和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分;2、五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻,土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂;3、用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟,但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹。
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