满口清香的软绵绵「熔岩蛋糕」

具体步骤

• 第一步
  1. 用到了面粉 酸奶 鸡蛋 糖 电动打蛋机 两个盆 因为我的酸奶比较浓稠 所以用了一点牛奶
• 第二步
  2. 还有烤箱 模具 油纸 我用的是冷冻的莓 新鲜的更好哈
• 第三步
  3. 先把蛋清和蛋黄分别装到两个盆里
• 第四步
  4. 蛋黄里加入酸奶
• 第五步
  5. 搅拌均匀，加入白糖
• 第六步
  6. 因为我用的酸奶比较浓稠一些，我就加了一点点牛奶
• 第七步
  7. 放适量面粉 不要太多 不需要太厚实 稀一点就可以了
• 第八步
  8. 蛋清分次加入适量白糖 白糖看个人口味 用打蛋机打到像奶油一样的样子
• 第九步
  9. 打到可以这样整块的样子 然后放一点到蛋黄里
• 第十步
  10. 用上下搅拌的方法搅拌均匀 不要用画圈的方法
• 第十一步
  11. 把打匀的蛋黄加入蛋清里 同样用上下搅拌的方法打匀
• 第十二步
  12. 打匀后的感觉是蓬蓬的 感觉很好哒
• 第十三步
  13. 模具里放油纸 先放一点在模具里
• 第十四步
  14. 放一颗草莓在中间 或者蓝莓 树莓都可以
• 第十五步
  15. 再放入更多蛋糕液 以此方法放满所有的模具
• 第十六步
  16. 在桌上震出气泡 静置一会儿
• 第十七步
  17. 在另一个稍微大一点的烤箱屉里放一层水 然后把模具放入烤箱屉
• 第十八步
  18. 放到烤箱中层 上下火 160度-180度 看各家烤箱而定 55-65分钟即可
• 第十九步
  19. 完成啦 我喜欢这种开口的感觉 像花纹一样 不喜欢开口的可以调整一下做法哈
• 第二十步
  20. 也有不开口的在这里呀