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家常鸡腿盖浇饭
家常鸡腿盖浇饭

家常鸡腿盖浇饭

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.21 07:21

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主料

辅料

  • 生蚝2勺
  • 蜂蜜1勺
  • 清水 :1小碗
  • 生抽 :2勺
  • 白糖 :2勺
  • 盐 :1勺
  • 蚝油 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿剔去骨头并用刀轻拍鸡腿肉防止鸡皮煎时回缩
  • 第二步
    2. 鸡腿用盐,料,少许黑胡椒或五香粉腌制20分钟左右
  • 第三步
    3. 平底锅中热油,放入土豆片煎至两面金黄,土豆发软即可。
  • 第四步
    4. 黄瓜切片在用盐、糖、醋少许腌制几20分钟。在把蜂蜜,清水,生抽,白糖,盐、蚝油各少许调兑成照烧汁待用。
  • 第五步
    5. 腌好的鸡腿放烧热的油锅,注意鸡皮先朝下煎至两面金黄(煎的时候要不停用铲子压平鸡肉)
  • 第六步
    6. 倒入调好的盖浇汁,中火煎鸡肉,中途注意用铲子不停搅拌盖浇汁防止烧糊,最后汤汁收至f浓稠邓即可起锅。

烹饪技巧

  • 1、煎制鸡腿时注意首先要皮朝下下锅,这样有益于鸡腿肉的定型,煎好后翻面倒入酱汁,在炖煮—会即可完成。2、煎好的土豆片要撒少许盐惑椒盐很好吃。

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鸡腿盖浇饭 鸡腿盖浇饭
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鸡腿盖浇饭,我们都可以面把鸡腿用油煎一下,然后再放在里面,吃起来味道就会特别的好吃,也可以把鸡腿放在锅里面多煮一会儿,吃起来也是很不错的,但是我们都应该记住在家……

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