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自制双色馒头
自制双色馒头

自制双色馒头

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.21 01:24

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主料

  • 面粉 :3碗
  • 酵母粉 :1勺
  • 牛奶适量

辅料

  • 紫薯泥 :适量
  • 巧克力粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 三碗面粉,加一勺酵母粉,倒入牛奶,一边倒一边搅,直搅至无干面粉,揉匀
  • 第二步
    2. 紫薯蒸熟压成泥
  • 第三步
    3. 将面团分成三部分,其中一块加入紫薯泥揉成紫面团,一块加入巧克力粉揉成巧克力面团,揉好面后盖保鲜膜醒面,至面团膨大,有弹性。发至面团按下去能迅速复原为宜。
  • 第四步
    4. 醒好的面团擀成片,两层叠在一起,卷成卷,切成馒头状
  • 第五步
    5. 蒸锅烧水,水半开时放馒头,防沾笼屉可在屉底抹一层薄油,蒸二十分钟左右即可

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红糖双色馒头 红糖双色馒头
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红糖双色馒头可以一次多做一些,而且我不喜欢用泡打粉发出来的面,我喜欢在头一天晚上做放在那里第二天早晨自然的发酵,这样蒸出来的馒头咬着非常的松软,而且也特别的甜。……

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