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美味的咖哩手抓饼
美味的咖哩手抓饼

美味的咖哩手抓饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.08 08:28

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 葱油 :适量
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 美味的咖哩手抓饼的做法图解一
    第一步
    1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;
  • 第二步
    2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;
  • 美味的咖哩手抓饼的做法图解三
    第三步
    3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;
  • 美味的咖哩手抓饼的做法图解四
    第四步
    4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;
  • 美味的咖哩手抓饼的做法图解五
    第五步
    5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;
  • 美味的咖哩手抓饼的做法图解六
    第六步
    6.团起圆饼状,按扁,再擀开;
  • 第七步
    7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面;

烹饪技巧

  • 最近用的高筋面粉就是马头和金像,还是要比国产的面粉好的多,这个饼烙好放到中午还很软;面一定要和的软一些,饼才会筋道;用电饼铛烙这个饼只用下档,上档不要加热,而且在烙的时候要加少量的水盖上盖焖一下。

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咖哩手抓饼 咖哩手抓饼
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