家常酸梅汤（小时候的味道）

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.21 07:10

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主料

• 乌梅 ：7颗
• 干山楂 ：30片
• 甘草 ：10
• 陈皮 ：10

辅料

• 冰糖 ：30
• 清水 ：1000ml

具体步骤

• 第一步
  1. 准备原料。
• 第二步
  2. 将除冰糖以外的四种干料洗净，用清水浸泡5分钟。
• 第三步
  3. 倒去水，冲洗，略为沥干。
• 第四步
  4. 加入清水，大火煮开。
• 第五步
  5. 大火煮约5分钟后，转中小火慢熬。
• 第六步
  6. 慢熬，用勺子撇去浮末。
• 第七步
  7. 约20分钟后，转最小火，加入冰糖，再炖10分钟后关火。
• 第八步
  8. 放凉，入冰箱冷藏后饮用。
• 第九步
  9. 成品图

烹饪技巧

• 我用的原料都是中药房买的，陈皮最好不要用九制那种，含糖和各种添加剂，不那么健康。鲜山楂倒是可以，下次试试。

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