自制糖不甩

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.13 03:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米粉、红糖、生姜、电子秤丶和面袋、水必备！
• 第二步
  2. 糯米粉100克，温水65克，倒入和面袋，揉面团，不能用冷水和面。
• 第三步
  3. 揉好的面团分成20克一团，搓圆！越圆越好。
• 第四步
  4. 搓好的圆子滚水下锅，一定要滚开的水哦。
• 第五步
  5. 一勺开水，汤圆锅里的水就正好，三块红糖两小块冰糖，生姜切细末放进去，小火熬至粘稠。
• 第六步
  6. 浮起三分钟后关火过凉水。
• 第七步
  7. 过凉水的丸子放入糖水锅，晃动锅让每个丸子上色，小火煮到你想要的颜色。
• 第八步
  8. 放盘子里，锅里加一点水煮开。
• 第九步
  9. 浇在丸子上面，开吃，当心烫嘴。

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