苦瓜炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.20 03:26

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主料

• 苦瓜 ：1条
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜切片 然后用盐水浸泡（泡过之后苦瓜不会很苦）
• 第二步
  2. 泡过之后捞起 把苦水挤压出来 再过冷水 再挤压。
• 第三步
  3. 在锅里放少许油 倒入已搅拌好的蛋 翻炒几下 关火 然后把蛋盛出 再放油 将苦瓜倒进炒 感觉差不多熟了的时候把鸡蛋倒进去 放少许盐 炒3分钟左右就可以盛起来了。（开始用盐水泡的时候苦瓜已经有盐了 因为经过几次洗了之后怕淡 所以得加点盐 喜欢吃辣椒的 可以炒苦瓜的时候就放辣椒）

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