美味的葱油凉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 03:28

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主料

• 中式面条 ：二人份的量

辅料

• 葱油 ：2大匙
• 胡萝卜 ：半根
• 老抽 ：3小匙
• 小黄瓜 ：一根

具体步骤

• 第一步
  1.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
• 第二步
  2.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
• 
  第三步
  3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
• 
  第四步
  4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致。
• 
  第五步
  5.大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

烹饪技巧

• 1：黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好。2：喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃。

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