葡式蛋挞

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋只要蛋黄。
• 第二步
  2. 淡奶油150克
• 第三步
  3. 牛奶130克
• 第四步
  4. 细砂糖40克
• 第五步
  5. 炼乳10克
• 第六步
  6. 将淡奶油、牛奶、细砂糖及炼乳一同倒入一个小锅中小火加热至砂糖完全花开，晾凉备用。
• 第七步
  7. 低筋面粉10克
• 第八步
  8. 待牛奶混合物冷却到常温状态就将面粉及蛋黄液倒入，充分搅拌均匀。
• 第九步
  9. 将蛋挞液过筛
• 第十步
  10. 将蛋挞液倒入蛋挞坯中。
• 第十一步
  11. 烤箱预热220度烤25分钟。
• 第十二步
  12. 完美出炉！