夏季消暑减肥-凉拌海带结（酸辣开胃菜）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.26 07:44

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主料

• 海带结 ：250

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 厨邦生抽 ：适量
• 红剁椒或小米椒 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. 干海带先用冷水泡15分钟后，用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下，沥干水份待用。
• 第二步
  2. 准备好调料：剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。（蒜末放在最上面）
• 第三步
  3. 热锅，入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
• 第四步
  4. 最后将调料淋在海带上，放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。

烹饪技巧

• 我买的是干海带节用水泡发的，海带属于海底生物本身就有盐，所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感，只要用热油淋过就行了。

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