可乐鸡翅

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.12 01:41

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主料

• 鸡翅 ：12个

辅料

• 可乐 ：1瓶
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 辣椒 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅凉水入锅，小火焯，为的是把鸡翅内的血腥味生肉味去除，慢慢会漂起一层白沫，待水开后将鸡翅捞出
• 第二步
  2. 葱姜辣椒切好，鸡翅有鸡皮疙瘩的那面用叉子叉几下，背面用刀划几道口，便于入味，然后锅内放入炒菜同量的油，油热后放入姜片，翻炒几下然后将鸡翅同葱段、辣椒一起倒入翻炒，炒出香味后倒入适量料酒，最后一次去除腥味
• 第三步
  3. 然后倒入可乐，适量酱油（上色用），汤要没过鸡翅，大火烧开，一直用大火，直到把汤汁收到剩很少的量而且呈粘稠状，如果感觉鸡翅还不够入味，可以再加入可乐和酱油继续熬，火候自己掌握，但注意别糊锅哦
• 第四步
  4. 将鸡翅摆盘，汤汁浇在鸡翅上，出盘！

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包含食材

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评论

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