「原创」红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.21 10:12

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主料

• 五花肉 ：250

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 桂皮 ：少许
• 八角 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净切成麻将块。
• 
  第二步
  2.桂皮。
• 
  第三步
  3.高压锅中加桂皮，八角，料酒将肉炖烂。
• 
  第四步
  4.炖好的肉取出备用。
• 
  第五步
  5.锅中加少量油，加入白糖不停翻炒至白糖微红。
• 
  第六步
  6.倒入肉块继续翻炒片刻。
• 
  第七步
  7.锅中加少量水稍稍炖至入味。
• 
  第八步
  8.收汁后洒入葱花盛盘即可。

烹饪技巧

• 注意炒糖的时候要不停地翻，不要过火，否则容易炒糊。

• 如果颜色不够好，可以加少量酱油提色。

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