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核桃蔓越莓曲奇
自制蔓越莓曲奇（踏山非子版本）
自制蔓越莓曲奇（踏山非子版本）

自制蔓越莓曲奇（踏山非子版本）

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.14 10:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 软化黄油，将糖分倒入，由低速向高速的打发黄油
  • 第二步
    2. 淡奶油事先称量好，水浴温热，黄油打发到羽毛状后，分多次将淡奶油加入打发的黄油中，搅打均匀
  • 第三步
    3. 倒入切碎的蔓越莓干，用打蛋器打均匀
  • 第四步
    4. 将玉米淀粉和低筋面粉的混合后过筛，分2~3次混合均匀，可以翻动搅拌，但是不要用压的
  • 第五步
    5. 挤花，八齿挤花嘴，由内向外，挤好曲奇（太认真了，忘记拍照了）
  • 第六步
    6. 放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，18-20分钟

烹饪技巧

  • 蔓越莓尽可能的切细，我是加了低粉拿去料理机打碎的。原方子来源于：踏山非子

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核桃蔓越莓曲奇 核桃蔓越莓曲奇
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核桃蔓越莓曲奇，家有烤箱曲奇不愁，曲奇饼干香香脆脆的味道让很多人都成了它的粉丝，自己做的曲奇用料精良，味道比起进口曲奇也一点都不差。要想做出好看的曲奇一定要准备……

包含食材
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