自制皮皮虾馅锅贴

具体步骤

• 第一步
  1. 同样还是昨天吃剩下的皮皮虾。
• 第二步
  2. 皮皮虾去皮切碎。
• 第三步
  3. 肉馅内加入葱、姜、料酒、胡椒粉、油、朝一个方向搅拌至上劲儿后再加入切碎的皮皮虾搅拌均匀。
• 第四步
  4. 快包的时候再放韭菜、盐跟香油搅拌均匀。不然韭菜容易出汤。我是买的现成的饺子皮，也可以自己和面擀皮。
• 第五步
  5. 将馅料放在饺子皮中间，对折捏紧，两端不用封口。
• 第六步
  6. 可以随包随烙。
• 第七步
  7. 锅中少许底油，将锅贴码放整齐
• 第八步
  8. 淋少许水
• 第九步
  9. 盖上盖子小火等听到刺啦刺啦的声音水干了就可以出锅了！
• 第十步
  10. 香香脆脆
• 第十一步
  11. 再沾点辣椒油醋，简直绝了！