妈妈教我做红烧鱼块

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 草鱼 ：500

辅料

• 杭椒 ：2个
• 芹菜 ：2根
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒酱 ：两勺
• 料酒 ：适量
• 红辣椒 ：三四个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼切成小块,加料酒,酱油腌制半个小时
• 
  第二步
  2.鱼块裹上玉米淀粉,放油锅里面煎炸一下
• 
  第三步
  3.两面都煎成金黄色即可出锅
• 
  第四步
  4.这就是煎好的鱼块
• 
  第五步
  5.最后一个步骤就是炒了,因为是快火菜,拍不了一步步细节图,不过过程也简单,锅热放油,放入大蒜末,红辣椒 炒一下赶紧让入杭椒和芹菜条,也翻炒两下倒入辣椒酱,再放鱼块,翻炒两三下,倒入料酒和酱油,稍微闷制一下就可以出锅!因为鱼腌制放过酱油,炒的时候辣酱和酱油都有盐味,所以后来没有放盐!
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烹饪技巧

• 制作其实很方便,材料都提前准备齐全,最后炒制的过程非常快!

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红烧鱼块

20

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红烧鱼块，这是一种由鲤鱼切成的小块才用了红烧烧制的手法将其制作成熟的，看起来有着红彤彤的色泽，这种鲜红的颜色十分的能够吸引人想要吃的欲望，闻起来有一种淡淡的飘香……

包含食材

• 鲤鱼

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