芝士冻蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.02 06:35

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主料

• 奶油奶酪 ：250
• 淡奶油 ：250
• 鱼胶粉 ：15
• 细糖 ：50
• 消化饼干 ：200
• 黄油 ：40
• 柠檬 ：1个
• 蛋黄 ：1个
• 椰蓉 ：30

辅料

• 小台芒果 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 把奶油奶酪在常温软化后切小块隔水搅拌溶化 细糖 蛋黄拌圴匀
• 第二步
  2. 鱼胶粉加两勺温水搅拌溶解后加到新鲜挤出来的柠檬汁里拌匀，然后加入奶油奶酪糊拌匀。
• 第三步
  3. 消化饼装保鲜袋压碎后，加入椰蓉和溶化好的黄油搅拌均匀，装入蛋糕模县中用勺孑压平压实，放冰箱冷藏备用(8寸蛋糕模)。
• 第四步
  4. 淡奶油装容器里用打蛋器打至能起尘(注意：要垫着冰水打发)
• 第五步
  5. 打好的淡奶油分几次加入到奶油奶酪糊中轻轻拌均匀后，装入蛋糕模中放冰箱冷藏3小时以上，出模时用热毛巾捂住1分钟左右就能轻松出模了。
• 第六步
  6. 蛋糕上的花样，自己想弄就弄，随意吧，呵呵。

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