主料

辅料

第一步

1. 5蛋加糖隔温水打发，筛入低粉拌匀！油水混合后，取小部分面糊放进去拌匀，然后倒到剩下的大部份面糊里拌匀！把拌匀的面糊倒到8寸hello Kitty模具中，震出大气泡！入烤箱，150度60分钟左右！
第二步

2. 制作意式奶油霜！黄油切小块，室温软化！搅打顺滑！
第三步

3. 3个蛋白加50g糖打到6-7分发，不可流动！水加剩下的50g糖大火煮到121度！如无温度计，可目测糖水变浓稠，表面布满小泡泡而不是大泡泡即可！
第四步

4. 把煮好的糖水立即倒入打发的蛋白中高速打到降温！
第五步

5. 把打过的黄油全部倒进蛋白中，继续搅打！刚开始呈豆渣状！不要紧，接着打几分钟，就顺滑了！如果要加调味品，最后加进去搅打均匀即可！
第六步

6. 烤好的蛋糕冷却脱模后，分成三片，抹奶油夹水果！
第七步

7. 取一部分奶油霜调黑色把眼睛、鼻子和胡须先裱出来！再取一部分调红色裱头上的花！剩下的可直接裱其余的空白部位！用的是星星裱花嘴！
第八步

8. 裱花过程中，如果奶油霜太软可以放到冰箱冰几分钟再拿出来！没用完的奶油霜可放冰箱冷藏保管！可保存5天！使用时，拿出回温！搅打顺滑就可以了！