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红油主要为四川特有口味。在刚刚出锅的热豆皮上面浇上满满的一层红油。以红油为主的菜肴,类似于红油抄手等,以前主要在四川为主,现在的话每一个地区都有喜爱红油的人了,人们对食物的喜爱不分区域了。红油豆皮适合没有胃口吃饭的人。
买回来的豆腐皮最好用开水或凉白开清洗一遍夏日凉菜醋是必不可少的辣椒油根据自己口味填加
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