家常酒酿烧鳗鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.11 01:35

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主料

• 海鳗 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 酒酿 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切片
• 第二步
  2. 鳗鱼处理干净切厚片,放料酒,少许盐抓匀腌制片刻
• 第三步
  3. 平底锅烧热放油转中火,放姜,鳗鱼煎至两面金黄
• 第四步
  4. 放酒酿2-3汤匙,蒸鱼豉油2汤匙
• 第五步
  5. 加水与鱼持平焖煮15分钟左右
• 第六步
  6. 放入胡萝卜,适量盐,糖,大火收浓汤汁,撒上葱末即可
• 第七步
  7. ~_~

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