提拉米苏

具体步骤

• 第一步
  1. 材料准备好 五只鸡蛋请蛋清蛋黄分离
• 第二步
  2. 5只蛋黄 150克糖 中速搅拌
• 第三步
  3. 搅拌成奶油状（稠稠的）
• 第四步
  4. 两罐马斯卡彭准备好
• 第五步
  5. 把马斯卡彭加入到蛋黄混合物里，用橡皮刮刀搅匀
• 第六步
  6. 搅拌成图里这个样子，方便上待用
• 第七步
  7. 5只蛋白 一撮盐 打到有小弯勾
• 第八步
  8. 小弯勾出现咯
• 第九步
  9. 把蛋白混合物加入到蛋黄混合物里，小心搅拌，从低往上翻，不要消泡
• 第十步
  10. 奶油，提拉米苏容器，咖啡，巧克力刨成碎屑，手指饼干准备好
• 第十一步
  11. 叠叠乐开始咯：一层泡了咖啡的手指饼干，上面涂上奶油再盖上巧克力碎屑，然后再手指饼干，奶油，碎屑。按照这个顺序往上叠到材料用完
• 第十二步
  12. 最后上面撒上巧克力碎屑和可可粉。放在冰箱里冷藏。冷藏一个晚上就完美了。