自制小烧鸡翅

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.30 03:01

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主料

• 鸡翅 ：9个

辅料

• 酱油 ：适量
• 鸡粉 ：1勺
• 香油 ：1勺
• 白糖 ：1勺
• 木薯粉（地瓜粉） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把鸡翅洗干净从中间切开，切的时候注意两边有一个地方是没有什么骨头，找对地方一下就切断了。
• 第二步
  2. 用酱油，白糖，鸡粉，香油拌匀，不需要放盐，腌大约十分钟，中途要翻两三次，这样腌的比较均匀。
• 第三步
  3. 准备比较平的盘子，倒薄薄一层木薯粉（也叫地瓜粉），不要倒太多，不够时可以再倒，这样就不会浪费。
• 第四步
  4. 先倒油，油不要太滚，冒小泡泡时把腌好的鸡翅一个个裹一层木薯粉放入油锅里。
• 第五步
  5. 鸡翅放油锅时，用小火，不要太勤翻动，翻三四次就可以了，大约四五分钟看到鸡翅炸的表面快金黄时，熄火，用锅里余温再让鸡翅炸一下，出锅时撒一点胡椒粉就可以了。

烹饪技巧

• 鸡翅我从中间切成二瓣，这样腌时比较入味，又节约时间，吃起来也比较优雅。

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