山药胡萝卜排骨汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.10.13 07:07

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主料

• 排骨 ：3条
• 山药 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 姜 ：3片
• 陈皮 ：1小块
• 盐 ：适量
• 水 ：适量
• 蜜枣 ：1颗

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨3条(1条剁成3段)洗净，山药、胡萝卜削皮滚刀切块备用。(山药最好现切现用，不然的话会氧化滴，如果切好，暂时不用的话像我一样，先用冷水泡着待用)
• 第二步
  2. 将排骨冷水下锅，焯水备用。
• 第三步
  3. 把焯过水的排骨，蜜枣、姜片、陈皮放入砂锅里，注入适量的冷水(没过所有食材就ok了)大火烧开后，转中小火煲30分钟(切记水要一次放够，中途不可以加水，如果确实要加的话，只能加烧开的热水了，加过水的汤煲出来没那么浓香的)
• 第四步
  4. 30分钟后，放入山药、胡萝卜大火烧开后，转中火煲15分钟左右即可，下盐调味开吃了

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山药胡萝卜排骨汤

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包含食材

• 排骨
• 山药
• 胡萝卜

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