花生酥小饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.09.23 01:04

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主料

• 低粉 ：95
• 黄油 ：45
• 花生米 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 糖霜 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 炒花生米，炒至脱衣香脆即可
• 第二步
  2. 用研磨器把花生米研磨碎。放着备用。
• 第三步
  3. 鸡蛋分离‘蛋黄打散‘加入黄油和糖霜用打蛋器打至松散
• 第四步
  4. 蛋湖里筛入低筋面粉‘用橡皮铲拌匀，放入花生粉揉成面团。
• 第五步
  5. 面团搓成适量大小的球‘烤盘放油纸‘面团球放油纸上把顶按平‘拿另一个鸡蛋取蛋黄打成糊刷在面团上‘烤箱预热‘中层上下火‘170度20分钟‘根据面团大小调整‘注意观察别烤糊了。

烹饪技巧

• 黄油室温软化，煎花生米小火。

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