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百香烤鸡翅
百香烤鸡翅

百香烤鸡翅

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:23

烤鸡翅色泽金黄,外皮脆而微焦,香气四溢,再增加百香果来提味,可以使鸡翅更佳香气扑鼻。鸡肉本身温和中性,便于消化,有强筋健骨,益气补血的功效,鸡翅作为整个鸡身上最嫩的地方,含有丰富的胶原蛋白,有助于保持皮肤的光泽度和紧致。

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主料

辅料

  • 丁香罗勒 :
  • 球茎茴香一段
  • 九层塔干草 :
  • 料酒 :
  • 橄榄油
  • 砂糖 :
  • 欧芹 :少许
  • 百里香 :1-2根
  • 咖喱粉 :
  • 地中海蒜香香草 :
  • 九层塔 :少许
  • 迷迭香 :少许
  • 女王牌香草豉油(没有就用普通的豉油) :
  • 麻油 :
  • 生粉 :

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀,让其腌的时候入味,香草用水浸泡片刻后剁碎备用。
  • 第二步
    2.鸡翅混合香草,加适量的香草豉油、少许砂糖、少许、少许咖喱粉(一点点就可以了)橄榄油和少许麻油混合搅拌均匀腌2个小时以上。
  • 第三步
    3.烤箱200度预热,锡纸铺在托盘上,鸡翅放在烤架上。
  • 第四步
    4.烤箱200度,中层 烤30-35分钟,中途给鸡翅刷汁,翻面烤。
  • 第五步
    5.剩下的腌汁加热,倒入少许生粉水勾芡,倒在烤好的鸡翅上,表面再撒少许九层塔干草粉即可。

烹饪技巧

  • 加少许咖喱粉是点睛作用,会把各款香草的味道激活,让鸡翅更好吃。这次腌鸡翅我没加任何姜啊蒜阿那些,单纯使用香草就能代替了,还非常好吃呢!如果没有新鲜的香草,家里有干粉的话也可以试一下哦!注意迷迭香和百里香的份量,一点儿就可以了哦!

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