自制皮冻

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.21 04:44

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主料

• 生猪皮 ：长四十厘米，宽二十厘米

辅料

• 姜，蒜，黄酒 ：姜一小段，蒜四伴，黄酒一汤匙
• 水 ：一升

具体步骤

• 第一步
  1. 用开水烫过反复刮皮的两面，这样可以去腥跟油腻
• 第二步
  2. 下锅后先放皮与佐料，水沸打过沫再放黄酒，炖上三小时后出锅待凉倒入模具放入冰箱，待吃时取出切片，再弄个沾碟就好了。

烹饪技巧

• 用砂锅慢炖效果更好

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