秘制烤鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.02 01:48

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主料

• 放养鸡一只 ：适量
• 葱 ：适量
• 水发香菇 ：适量
• 盐焗鸡粉 ：适量
• 肉桂粉 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 材料：放养鸡一只，葱一把，水发香菇适量，盐焗鸡粉1小包，肉桂粉1小勺，盐适量注：所谓烤鸡，当然选材上比较重要，尽量选择放养的本鸡，味道会好很多；
• 第二步
  2. 先将葱洗净，葱白对半切开；将盐焗鸡粉，肉桂粉与盐混合均匀待用；
• 第三步
  3. 将洗净的鸡涂满腌料，鸡胸部位要适当多涂一点，比较好入味；
• 第四步
  4. 取一半葱捏成一团塞进鸡肚子，然后塞香菇，最后塞剩下的葱；注：将葱先在手里揉搓至变软，这样更加容易出味
• 第五步
  5. 将处理好的鸡静置1小时左右，再放入烤箱烤，这样比较入味；烤箱200度先烤40分钟，然后220度再烤15分钟左后即可（当中需要将鸡翻身）；注：时间长短随着鸡的大小率做调整
• 第六步
  6. 稍稍凉一下即可切块装盘；注：鸡肚子里会有汁水，可别浪费了哦

烹饪技巧

• 个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中

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